Коптильня горячего и холодного копчения может выполнять вяленье, сушку и копчение продукции. Такие методы приготовления будут вам доступны, с помощью компактного по габаритам и простого в эксплуатации многофункционального дымогенератора. Новейшие высокотехнологичные разработки позволяют получить вкусный, долгохранящийся, сочный и ароматный продукт очень быстро, и не прикладывая никаких усилий.Приготовленная продукция в данной коптильне имеет превосходные органолептические свойства с долгим сроком хранения.Для копчения нет необходимости присутствовать постоянно.Автоматика осуществляет полный контроль. Коптильни выполнены из качественного материала Он безопасен для здоровья, класс безопасности Класс Е1. Данный , материал, хорошо держит высокую температуру, и не боится влаги. Максимальная температура приготовления продукции, при горячем копчении, составляет 95градусов по Цельсия. Коптильня горячего и холодного копчения может приготовить конечный продукт в сжатые сроки: Горячее копчение проходит за 2-4 часа, зависимо от количества и типа продуктов; Холодный метод копчения проходит за период 1-3 дня; Высушивание для последующей обработки занимает от тридцати минут до четырех часов в зависимости от содержания влаги в продуктах; вяление происходит за период от двенадцати часов до четырех дней в зависимости от продукта. Размер коптильни 750х350х450 мм Потребление электроэнергии при холодном копчении 10W в час. Потребление электроэнергии при горячем копчении 750W в час. (Воздушный нагревательный ТЭН мощностью 1.5kW) Затраты щепы для одного режима копчения (24 часа) составляет 250-300 грамм. Разовая загрузка полуфабриката для копчения составляет до 20 кг.(зависит от загружаемого продукта) Коптильня спроектирована таким образом что позволяет установку в жилом помещении. Коптильня новая оригинальная в употреблении не была. На все вопросы отвечу подробно по телу или по почте.
