Характеристики: Полезный объем: 150 л Габариты: 800х900х900 мм Емкость котла: 540х640х490 мм. Подключение к холодной воде стационарное. Манометр определяет давление в паровой рубашке, когда давление превышает допустимую норму, срабатывает предохранительный клапан. Кран слива воды из рубашки и котла. Клапан заполнения котла водой. Клапан заполнения паровой рубашки. Регулятор температуры нагрева. Термостат. Температурный диапазон 60-120 С. Закругленные углы емкости для легкой очистки. Выполнен из пищевой нержавеющей стали. Подключение: 380 В. Мощность: 18,6 кВт. Пищеварочный котел служит для приготовления первых и вторых блюд. В данной модели предусмотрен косвенный нагрев в пароводяной рубашке, что исключает прилипание пищи. Пищеварочный котел изготовлен из нержавеющей стали. Котел оснащен манометром для отслеживания и регулировки давления дубликатора (пароводяной рубашки). Дно внутренней емкости изготовлено из нержавеющей стали AiSi 316 Ti или AiSi 316 L. Стенки внутренней емкости, дно дубликатора и его стенки изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
Все котлы оборудованы защитной арматурой, не допускающей, чтобы давление в дубликаторе (рубашке) увеличилось свыше 0,45 бар.
Температуру в котле регулируют нагреватель и термостат, при помощи которых нагреватели работают с максимальной мощностью, пока жидкость в емкости не закипает, а затем поддерживают ее умеренное кипение. В котле установлен нагреватель, оборудованный предохранительным термостатом, который в случае малого количества воды в пароводяной рубашке, предохраняет главные нагреватели от перегорания.
